Holubinka bukovka
Russula heterophylla
| Klobouk | |
|---|---|
| Min velikost klobouku | 50 mm |
| Max velikost klobouku | 120 mm |
| Barva klobouku | olivová, zelená, žlutozelená, hnědorezavě skvrnitá, černohnědá |
| Pokožka za sucha | vrásčitá, hladká, lysá, jemně sametová, matná |
| Pokožka za vlhka | rosolovatějící, slizká |
| Slupitelnost | jen na okraji |
| Masitost klobouku | tlustě masitý |
| Tvar klobouku | plochý, polokulovitý, prohloubený, vyklenutý |
| Okraj klobouku | krátce rýhovaný, ztenčený, ostrý, hladký |
| Pokožka klobouku | tenká |
| Dužnina | |
|---|---|
| Barva dužniny pod pokožkou | bílá |
| Barva při poranění | hnědnoucí |
| Konzistence dužniny | neuvedeno |
| Chuť | mírná, nasládlá |
| Vůně | nenápadná |
| Lupeny | |
|---|---|
| Min výška lupenů | 4 mm |
| Max výška lupenů | 10 mm |
| Barva lupenů | bělavé, smetanově nažloutlé, smetanové |
| Tvar lupenů | neuvedeno |
| Připojení ke třeni | úzce přirostlé, krátce sbíhavé |
| Propojení lupenů | hojně spojované, vidlené |
| Konzistence lupenů | lámavé, tenké, křehké |
| Hustota lupenů | středně husté |
| Ostří lupenů | hnědorezavě skvrnatějící |
| Výtrusný prach | |
|---|---|
| Barva výtrusného prachu | bílý (la) |
| Třeň | |
|---|---|
| Min délka třeně | 30 mm |
| Max délka třeně | 70 mm |
| Min tloušťka třeně | 10 mm |
| Max tloušťka třeně | 30 mm |
| Barva třeně | smetanová, hnědorezavně skvrnitá, bílá |
| Barva třeně po poškrábání | neuvedeno |
| Tvar třeně | válcovitý |
| Povrch třeně | neuvedeno |
| Konzistence třeně | masitý, tvrdý |
| Makrochemické reakce | |
|---|---|
| Reakce FeSO4 | růžově oranžová |
| Reakce guajak | modrá |
| Reakce fenol | tmavě hnědá |
| Reakce anilin | nažloutlá |
| Výskyt | |
|---|---|
| Období výskytu | září, srpen, červenec, červen |
| Rozšíření | smíšené, listnaté |
| Strom | habr, dub, buk |
| Ostatní | |
|---|---|
| Kuchyňská hodnota | jedlá, velmi chutná |